Kimchi terbuat dari sayuran yang di fermentasi. Nah, lewat proses fermentasi kemudian mendatangkan berbagai manfaat kesehatan.” Halodoc, Jakarta – Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari fermentasi sawi putih. Makanan ini mudah ditemui di restoran Korea sebagai makanan pendamping.
Bagaimana cara pembuatan kimchi?
Cara membuat:
- Kupas, cuci lalu potong sawi.
- Beri gula dan garam, aduk aduk. Diamkan selama 30 menit, aduk setiap 10 menit.
- Campur dengan cincangan jahe, bawang putih cincang, dan cabai bubuk atau pasta kedelai
- Diamkan di suhu ruang satu sampai dua hari. Masukkan ke lemari es.
Apa manfaat memakan kimchi?
Ini manfaat kimchi untuk kesehatan
- Mencegah penyakit kanker.
- Meningkatkan imun atau sistem kekebalan tubuh.
- Mengobati sembelit.
- Mencegah penyakit usus dan lambung akibat serangan virus.
- Mencegah stroke, jantung koroner, dan pembuluh darah yang tersumbat.
- 6. Menambah nafsu makan.
- 7. Mencegah kolesterol tinggi
Berapa lama kimchi bisa bertahan?
Usai difermentasi dan dimakan sebagian, kimchi memang bisa disimpan kembali. Namun, tidak lama. Sudi mengatakan, lama menyimpan kimchi maksimal tiga hari agar tetap aman dimakan. Paling mentok, olahan sayur khas Korea ini hanya bisa disimpan dan aman dimakan selama satu minggu saja.
Kimchi mengandung bakteri apa?
Kimchi merupakan produk pangan fermentasi yang dikenal sebagai makanan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang berbumbu pedas dan difermentasi oleh bakteri asam laktat
0 Comments